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田中聡

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三宝真竹塩

竹塩とは・・・

天日塩を青竹に詰め黄土の窯で8時間、850℃で焼き上げたお塩です。重油等を一切使わず、松木だけを燃料にして丁寧にかつ慎重に焼いた焼き塩です。韓国の食文化を支えてきた伝統食品といえます。

「三宝真竹塩」は韓国全羅北道無形文化財23号のヒョサン僧によって製造方法が伝承され、現在でも同じ方法で製造しています。

天日塩に黄土水をかけ青竹の容器に詰め、850度で8時間黄土の窯で焼きます。
韓国数百年の歴史を持つ、伝統製造法の竹塩は三宝真竹塩がトップブランドです。竹塩・食用塩の代表格といってもいいでしょう。

三宝真竹塩の製造方法



三宝真竹塩の使用方法






型番 h9-003
販売価格 1,260円(内税)
購入数

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